Cócteles de té sin alcohol

Bien, algunos de ustedes están pensando que esto debe ser una broma rica. Pero muchos de ustedes pueden estar realmente interesados ​​en encontrar algunas bebidas no alcohólicas que no sean solo jugos azucarados. Caí en ambos bandos cuando me presentaron esta idea por primera vez hace unos años. Soy un nerd del té y recientemente dejé el alcohol, así que cuando un artículo afirmó que se pueden encontrar sabores complejos al modificar la forma en que preparamos el té, me sentí escéptico pero también intrigado.

Gracias a la investigación pionera de muchas personas que no quieren el alcohol en sus vidas y
que realmente aman el té, existen algunas alternativas legítimas para usted si aún desea un complejo
Bebida “seca”. Repasaré aquí un par de conceptos, pero sepa que no es una descripción exhaustiva.
lista. Después de todo, dije que se necesitaban algunas mentes creativas y exploradoras para llegar a estos deliciosos
opciones.

Preparación en frío

La cerveza fría no es una idea nueva. Coloque las hojas de té en un recipiente, llénelo con agua y déjelo reposar toda la noche.
en la nevera. (Mucha gente ha estado haciendo lo mismo con el café). Si no ha oído hablar de
Esto antes, es una muy buena manera de hacer té frío sin la necesidad de calentar agua a una temperatura determinada.
temperatura. Este método no sólo resalta diferentes sabores que no son tan prominentes cuando
el té se prepara caliente pero también produce un té de cuerpo más ligero. Esto se puede hacer con multitud de
tés y tisanas, pero funciona mejor con tés de frutas o flores. Un buen ejemplo es nuestro White
Uva Riesling. Es un té blanco mezclado con frutos rojos que tienen una nota de uva. También dura en el
frigorífico desde hace bastante tiempo.

Si has oído hablar de la preparación en frío y quieres experimentar, siempre puedes agregar rodajas de fruta o
flores al recipiente para añadir dulzura o un nuevo sabor a lo habitual. A menudo me gusta agregar
rodajas de naranja a los tés negros que preparo en frío.

Si realmente quieres una opción elegante para tu cóctel sin alcohol, puedes comprar un poco de agua con gas, verter
Saque un poco de agua, agregue hojas de té a la botella y déjela reposar durante tres horas. Requiere un
colador para filtrar las hojas al verter, pero es una forma divertida de impresionar a tus amigos
con bebidas elegantes. Hay pequeños barriles que puedes comprar para realizar este proceso con nitro o CO 2 ,
pero tienden a ser caros.

Flash-Chill

Algunos de ustedes no son grandes bebedores de cócteles y no les gustan las bebidas súper dulces. te gusta el whisky
limpio. Quieres que tu vino tenga múltiples sabores que puedas distinguir. Quieres complejidad.
Te escucho. Yo era/soy esa persona. Me metí en el alcohol porque aprendí a amar la complejidad desde
té. Así que prueba este método si quieres algo que tenga capas.

Se empieza utilizando una mayor cantidad de té en un recipiente más pequeño . Normalmente recomiendo un
gaiwan , pero puedes lograr lo mismo usando una taza pequeña y un colador o filtro. Vas a
Remoje 7 gramos de té en aproximadamente 6 onzas de agua caliente (la temperatura depende del té
tipo). Una vez que lo dejes reposar durante 10 a 15 segundos, verterás el líquido en una coctelera (o en una coctelera grande).
vaso con tapa) lleno de hielo. Agite esto vigorosamente durante 30 segundos. (Agrega trucos de barra como tu habilidad
el nivel lo permita.) Después de agitar, vierta la mezcla en un vaso de su elección. Consejo profesional: tenga un gran
cubito de hielo en la taza.

Esto es lo que sucede y por qué funciona: este método de remojo generalmente se conoce como gong.
fu cha . (Para obtener más información, consulte lo que mi amigo David escribió sobre el tema). En resumen, presenta una
Infusión fuerte pero perfiles de sabor únicos. Aquí estamos dejando el té en remojo incluso más tiempo que
Es normal para el gong fu cha, por lo que aguanta la dilución adicional. La parte agitadora airea el líquido,
resaltando más dulzura y otros sabores y haciendo espuma en el té.

Lo que tienes en la taza es una infusión fría pero concentrada de tu té. Encontrarás que, como
Muchos licores de alta calidad con hielo, el té helado presenta sabores únicos que lo relajan.
y también es refrescante para beber. Es importante tener en cuenta que si quieres esa complejidad, esto
El método funciona mejor con tés base (sin sabor) de alta calidad. Té que ha sido
cultivado y procesado cuidadosamente ofrecerá más sabor debido al arte del té
Procesando. Un buen consejo para empezar son nuestros Nepal Gold Tips . Es un negro de alta calidad pero simple.
Té con notas de miel. Cuando enfrías este té rápidamente, obtienes la dulzura de la miel, pero
también algunas notas terrosas y amaderadas.

Pensamientos finales

En mi investigación para este artículo, bebí muchos lotes de prueba utilizando varios métodos. no pueden todos
se tratará en este artículo, por lo que puedo publicarlo en el futuro. Estas dos técnicas, sin embargo,
debería darte una buena idea para mejorar tu juego de cóctel sin alcohol.

Recomiendo encarecidamente utilizar cristalería elegante al servir estas bebidas a otras personas e incluso a
tú mismo. Descubrí que todo sabía aún mejor en copas de champán, copas bajo, Glencairns...
nombralo. (Mientras escribo esto, estoy bebiendo Dragonwell con hielo enfriado rápidamente en un vaso bajo).

Leí varios artículos y libros en línea para descubrir qué han probado otros. yo particularmente
como la innovación que se encuentra en Leaf Tea: infusiones, cervezas frías, refrescos, frappés y más de
Timoteo de Offay. Vale la pena leerlo si quieres experimentar un poco más. La experimentación es una
parte divertida de este proceso y también es cómo terminamos con diferentes estilos de té en la primera
lugar. (Desarrollé un gran amor por el té nitro preparado en frío porque un amigo me trajo su café
barril de cerveza fría y teníamos curiosidad por ver cómo funcionaría con el té).

Siéntase libre de probar varios tiempos, cantidades e incluso medios de maceración. Y no te sientas mal si
terminar con un lote malo. Empiece poco a poco y vea cómo va. Nunca se sabe cuando puedes encontrar
tu nueva receta favorita de cóctel sin alcohol.