Una buena taza de té

En la década de 1930 en Inglaterra una canción muy popular comenzaba "Me gusta una buena taza de té por la mañana" y continuaba enumerando todos los momentos del día en los que una buena taza de té era indispensable.

Se convirtió en una canción patriótica durante la Segunda Guerra Mundial y reforzó a la población británica durante las incursiones y bombardeos. Estoy convencido de que Gran Bretaña ganó la guerra con la ayuda de Una buena taza de té.

Era la excusa de mi madre para CUALQUIER ocasión, feliz o triste:

• Cuando nacieron sus bebés, lo primero que hizo después de inspeccionar a sus hijos fue una buena taza de té.
• Cuando el diamante se cayó de su anillo en el gallinero (¡lo que requirió Slaughter hasta que encontraron el diamante!), encontró consuelo en una buena taza de té.
• Cuando la familia llegó de visita, antes de los abrazos felices y de desempacar, “fue una buena taza de té”.
• Cuando los perros se acercaron y sacrificaron las ovejas en la granja, antes de atender la inesperada "recompensa de cordero", fue una buena taza de té.
• Cuando había que tomar una decisión importante: primero. . . una buena taza de té

Mi madre tenía una buena taza de té en una mesita junto a ella como un talismán, hasta que murió a los 100 años.

Hoy no sólo he seguido su ejemplo con una tetera lista para cualquier ocasión o invitado, sino que también he descubierto las propiedades antioxidantes saludables del té. Entonces, cada vez que una receta requiere agua, trato de sustituirla por té y descubro que también agrega una nueva dimensión de sabor al escalfar fruta o pescado, cuando lo agrego a batidos y al cocinar pasta y arroz, uso té en lugar de agua.

Por Kyra Effren