Aventura en la Ruta de la Seda
A lo largo de la Ruta de la Seda se comercializaba seda, especias y té comprimido (como este pu'er). Suave y con mucho cuerpo, este té probiótico es un excelente sustituto del café.
Tipo Té o Tisana | Sabores: Oscuro (pu'er) | con mucho cuerpo pero muy suave, setas silvestres asadas, tabaco dulce
Consejos sobre el té: Los chinos creen que el pu'er reduce la presión arterial, ya que la fermentación produce estatinas (compuestos que reducen la presión arterial).
Ingredientes: China, té pu'er (oscuro) de la provincia de Yunnan
Cómo remojar: Estilo occidental: un pastel de té , 20 oz de agua, 212 °F, 5 a 6 min. Vuelva a remojar las hojas de té. Estilo oriental: enjuague de hojas de té: Vierta agua hirviendo sobre el pastel de té hasta cubrirlo. Vierta inmediatamente el agua. Paso #1: 30 seg. Decanta el líquido de las hojas y disfruta. Aumente cada remojo adicional durante 15 segundos hasta que el sabor se desvanezca.
Dato curioso: al igual que el champán, este té debe provenir de una región específica de la provincia de Yunnan para llamarse pu'er.
Tés similares: chocolate Earl Grey, trufa de naranja, arroz pegajoso Pu'er, poción de amor