Galletas de mantequilla con parmesano

Ingredientes

• 1 ¾ barra de mantequilla blanda sin sal
• 1-2 cucharadas de té Sencha Asanoka (a tu gusto)
• ½ taza de azúcar glass
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• 1 ¾ tazas de harina
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal para espolvorear (nosotros usamos sal marina celta)

1. . Derretir la mantequilla junto con el té y dejar reposar durante 20 minutos. Espere a que la mezcla se enfríe
2. . Colocar en la batidora junto con el azúcar, la sal y la pimienta. Batir hasta que quede suave
3. . Agregue la harina y el parmesano y mezcle hasta que estén bien combinados. Apile sobre una hoja de papel pergamino y forme un disco aplanado. Envuelva y refrigere durante 1-2 horas.
4. . Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350
5. . Estire la masa hasta que tenga ¼ de pulgada de grosor y córtela en rondas o formas.
6. . Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, unte ligeramente con aceite de oliva y espolvoree ligeramente con sal.
7. . Hornear durante unos 15 minutos (depende del tamaño de la galleta) y retirar del horno cuando los bordes se hayan dorado.
8. . La masa se puede congelar; las galletas de mantequilla se pueden preparar con hasta 2 días de anticipación.

Esta receta fue desarrollada para la Cultured Cup por Kyra Effren.

Derechos de autor La copa culta