Galletas de mantequilla con parmesano
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Ingredientes
- 1 ¾ barra de mantequilla blanda sin sal
- 1-2 cucharadas de té Sencha Asanoka (a tu gusto)
- ½ taza de azúcar glass
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 1 ¾ tazas de harina
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal para espolvorear (nosotros usamos sal marina celta)
- . Derretir la mantequilla junto con el té y dejar reposar durante 20 minutos. Espere a que la mezcla se enfríe
- . Colocar en la batidora junto con el azúcar, la sal y la pimienta. Batir hasta que quede suave
- . Agregue la harina y el parmesano y mezcle hasta que estén bien combinados. Apile sobre una hoja de papel pergamino y forme un disco aplanado. Envuelva y refrigere durante 1-2 horas.
- . Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350
- . Estire la masa hasta que tenga ¼ de pulgada de grosor y córtela en rondas o formas.
- . Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, unte ligeramente con aceite de oliva y espolvoree ligeramente con sal.
- . Hornear durante unos 15 minutos (depende del tamaño de la galleta) y retirar del horno cuando los bordes se hayan dorado.
- . La masa se puede congelar; las galletas de mantequilla se pueden preparar con hasta 2 días de anticipación.
Esta receta fue desarrollada para la Cultured Cup por Kyra Effren.
Derechos de autor La copa culta
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