Biscuits Spritz au café torréfié à l'italienne

Ingrédients

• 2 ½ tasses de farine tout usage
• 1 ½ tasse de sucre glace
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de café torréfié italien fort infusé
• 1 pincée de sel
• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 cuillère à café de café finement moulu

Ingrédients du glaçage

1 à 2 cuillères à café de café fort infusé

Directions

1. . Battre ensemble le beurre et le sucre glace
2. . Incorporer le café infusé et l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit léger.
3. . Incorporer la farine, le sel et le marc de café en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit léger.
4. . Préchauffer le four à 400
5. . À l'aide d'une poche à douille et d'une grosse douille décoratrice
6. . Disposez des « rosaces » sur des plaques à biscuits NON GRAISSES
7. . Cuire au four environ 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés
8. . Laisser refroidir complètement avant d'appliquer le glaçage
9. . Pour le glaçage : Mélangez le sucre glace et suffisamment de café fort pour faire des filets sur les biscuits. Laisser sécher.

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur La Coupe Culturelle