Truffes des Fêtes

Ingrédients

• 2 tasses de pépites de chocolat blanc
• 1/4 tasse de beurre
• 3 cuillères à soupe de crème fouettée
• 1 cuillère à café de matcha (essayez notre qualité culinaire Kyoto)
• 2 cuillères à café de confiture de framboises - filtrée

Enrobage de chocolat

• 8 onces de chocolat blanc
• 1 cuillère à café de noix de coco

Directions

1. Faire fondre les pépites de chocolat blanc avec le beurre et la crème au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient fondues [environ 1 minute]. Remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Diviser en 2 lots
3. Incorporer la poudre de matcha dans 1 lot
4. Incorporer la confiture au deuxième lot
5. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit pris, puis former de petites boules et réfrigérer.
6. Faire fondre le chocolat blanc avec l'huile de coco
7. Remuer jusqu'à consistance lisse
8. Tremper les truffes dans l'enrobage de chocolat et réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient prises.

Remarque : veillez à « identifier » les deux truffes différentes ! Une petite décoration vert/rouge aidera

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur  La Coupe Culturelle