Biscuits cœur à cœur au thé de la Saint-Valentin

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

Ingrédients

¾ tasse de beurre*
1 cuillère à soupe de thé fort de la Saint-Valentin [non filtré]
¾ tasse de sucre
1 oeuf
1 cuillère à soupe de crème
1 ¼ tasse de farine tout usage
¼ cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel

pour le glaçage:
1 tasse de sucre glace
1 à 2 cuillères à soupe de thé fort de la Saint-Valentin
2-3 cuillères à soupe de pépites

Directions
1. Faites fondre le beurre et incorporez le thé. Laisser infuser 15 à 30 minutes puis laisser refroidir et égoutter. Faites-le à l’avance ou laissez le beurre refroidir complètement.
2. Préchauffer le four à 375 F
3. Battez ensemble le « beurre de thé » – et le sucre
4. Incorporer l'œuf et la crème
5. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel pour former une pâte réalisable [Notez que si la pâte est trop molle, ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires de farine]
6. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes
7. Étalez sur une planche bien farinée et coupez des coeurs
8. Cuire au four environ 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidissez ensuite avant de décorer.

Glaçage et décoration

9. Mélangez le glaçage pour former un glaçage trempable
10. Tremper les biscuits d'un côté et décorer de pépites

*En infusant le beurre avec le thé et en l'égouttant, vous obtenez environ 1/2 tasse

droits d'auteur  La Coupe Culturelle