Fruits et noix Chilli Chai

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de thé Chili Chai (divisé)
• 4 tasses de noix assorties (amandes, pacanes, brésil, noix, amandes, pistaches, etc.)
• 2 tasses de fruits secs assortis (canneberges, raisins secs, abricots, dattes, etc.)
• 4 cuillères à soupe de beurre
• ½ tasse de miel ou ¾ tasse de cassonade
• Sel et poivre au goût

Directions

1. . Préchauffer le four à 375
2. . Mettez le beurre et 2 cuillères à soupe de feuilles de thé dans une petite casserole
3. . Chauffer doucement et laisser infuser 10 minutes
4. . Retirer du feu, filtrer le thé en appuyant sur la passoire pour obtenir le plus de beurre et laisser refroidir.
5. . Incorporer le miel ou la cassonade au beurre infusé
6. . Faites tremper les 2 cuillères à soupe de thé restantes dans ½ tasse d'eau bouillante et laissez refroidir.
7. . Égoutter les feuilles et répartir uniformément l'infusion sur les fruits secs.
8. . Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie de 10 x 15 tapissée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
9. . Versez le mélange thé-beurre dessus et mélangez pour bien enrober
10. . Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les noix commencent à griller
11. . Retirer du four et incorporer les fruits secs infusés au thé
12. . Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour bien enrober le mélange.
13. . Conserver dans une caisse hermétiquement fermée

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur La Coupe Culturelle