Aller au contenu principal

Salade de Poulet au Thé Thé au Tibet

Chicken Salad with Thé au Tibet Tea
Ingrédients
  • 2 tasses de Thé au Tibet fort (4 cuillères à café combles de thé pour 2 tasses d'eau)
  • 6 filets de poulet
  • Zeste de 2 mandarines ou oranges
  • Sel et poivre au goût
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de mangue séchée tranchée
  • Menthe hachée

Directions
    1. . Faites mariner les filets de poulet dans le thé pendant quelques heures [ou laissez-les toute la nuit].
    2. . Verser dans une casserole-ajouter le zeste de mandarine et porter à ébullition-réduire immédiatement le feu et laisser mijoter 5 minutes.
    3. . Éteignez le feu, couvrez et laissez reposer 15 minutes.
    4. . Égouttez les filets de poulet et coupez-les en petits morceaux. Réservez le thé.
    5. . Assaisonner le poulet au goût avec du sel et du poivre.
    6. . Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de thé réservé à la mayonnaise et incorporez-le au poulet.
    7. . Garnir de tranches de mangue séchée et de menthe hachée.
    8. . A noter : cette salade peut également être servie sur du riz cuit dans des restes de thé au Tibet.

    Commentaires

    Soyez le premier à commenter.