Galletas De Dedo De Bruja

Ingredientes

• 1 1/3 tazas de harina
• ½ cucharadita de sal
• 4 oz de mantequilla fría, cortada en cubos
• 8 oz de queso cheddar fuerte **cortado en cubos pequeños
• Huevo batido: 1 huevo batido con una pizca de sal
• Almendras laminadas (para los dedos)

Direcciones

1. . Coloque los cubos de harina, sal y mantequilla en el procesador y presione 3-4 veces.
2. . Agrega el queso y procesa hasta que la mezcla forme una masa.
3. . Coloque la masa sobre una tabla bien enharinada y forme un tronco de 12 pulgadas.
4. . Cortar en 24 rodajas
5. . Forme cada rebanada en un dedo de 4"
6. . Cepille con huevo batido y presione un 'clavo' de almendra en un extremo.
7. . Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y refrigere durante al menos 30 minutos.
8. . Hornee los dedos durante unos 25 minutos en la rejilla inferior del horno hasta que estén ligeramente dorados.
9. . Deje enfriar completamente antes de retirarlo del papel para hornear.

Notas