El pastel de chocolate de la reina
Pastel de galleta de chocolate inglés
Un favorito de la Reina
La reina Isabel II era conocida por amar el té de la tarde como un momento para relajarse con sus corgis o entretener a sus invitados. Ya sea en Windsor, Balmoral o fuera, ¡nunca se perdió el té! Le encantaba el Earl Grey hirviendo, servido primero con té y luego con leche. Aunque su acompañamiento favorito pueden haber sido los sándwiches de mermelada, ¡también le encantó este pastel de chocolate inglés!
Esta receta fue seleccionada para la Cultured Cup por Kyra Effren.
- 10 oz de chocolate amargo, picado
- 10 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de almíbar dorado
- 3-4 tazas de galletas*
- Forre un molde para pan de 9×5 ”con papel film.
- Rompe las galletas en pequeños trozos irregulares.
- Combine el chocolate, la mantequilla, la crema para batir y el almíbar dorado en una cacerola grande.
recipiente apto para microondas. - Cocine en el microondas durante 1 minuto a temperatura alta. Remover. Si es necesario, agregue incrementos de 15 segundos adicionales hasta que los ingredientes se derritan por completo; luego revuelva hasta que quede suave.
- Incorporar los trozos de galletas.
- Vierta la mezcla en el molde preparado, cubra con papel film y presione hacia abajo para crear un pastel uniforme y suave.
- Refrigere por al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche.
Para servir : Desmolde el pastel del molde y colóquelo en una fuente para servir. ¡Retire el film plástico y córtelo en rodajas FINAS!
Se puede realizar con hasta tres días de antelación. Y se puede congelar.
* Nota : En Inglaterra las cookies utilizadas son como Petit Beurre aquí pero yo usé Vanilla
Obleas o Galletas Digestivas ¡SIN problema!
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La copa culta
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