Pastel de café con nueces de Texas

Ingredientes

• 3 huevos
• ½ taza de jarabe de maíz oscuro
• ½ taza de jarabe de maíz ligero
• ½ taza de café Texas Pecan de doble concentración
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco
• 1 taza de nueces picadas
• ½ taza de nueces pecanas enteras
• 1 base de pastel sin hornear

Direcciones

1. . Precalienta el horno a 375
2. . En un tazón grande, bata los huevos, el jarabe de maíz, el café, la mantequilla, el extracto de vainilla, la sal y el jugo de limón hasta que estén bien mezclados.
3. . Espolvorea las nueces picadas uniformemente sobre la base del pastel sin hornear.
4. . Vierta con cuidado la mezcla de café sobre las nueces.
5. . Coloca las nueces enteras encima.
6. . Colóquelo en la rejilla más baja del horno (esto coloca la corteza debajo del relleno)
7. . Baje el fuego del horno a 350
8. . Hornear por 10 minutos
9. . Luego levante el pastel a la rejilla del medio.
10. . Hornee durante unos 30-40 minutos o hasta que el relleno esté listo.
11. . Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla para enfriar.
12. . Servir con crema batida

Esta receta fue desarrollada para la Cultured Cup por Kyra Effren.

Derechos de autor La copa culta