Holiday Sablés (Galletas)

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de té de almendras y manzana al horno
• ¼ cucharadita de sal
  
  

1. . Derretir la mantequilla junto con el té y dejar reposar durante 15 minutos – retirar del fuego.
2. . Deje enfriar durante 15 minutos y luego cuele la mantequilla, presionando el té contra el colador para extraer la mayor cantidad de sabor posible.
3. . Batir la mantequilla aromatizada con el azúcar y luego incorporar la yema.
4. . Incorpora la harina y la sal hasta que se forme una masa.
5. . Apile la masa sobre papel pergamino, enróllela para formar un tronco de 2 ”de diámetro y refrigere durante 1 a 2 horas.
6. .Precalentar el horno a 350
7. . Corta el tronco en un grosor de 1/3”
8. . Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante unos 10 a 13 minutos [dependiendo del grosor de la rebanada]
9. . Deje enfriar en una bandeja para hornear durante unos minutos y luego retírelo a una rejilla para enfriar.

• . Nota: Para asegurarse de que los troncos sean "redondos", guarde el centro de cartón de un rollo de papel de cocina, córtelo para abrirlo y luego coloque el tronco adentro antes de enfriarlo.

Esta receta fue desarrollada para la Cultured Cup por Kyra Effren.

Derechos de autor La copa culta