Cuajada de guayaba y magnolia negra
·
·
Ingredientes
- 4 onzas de mantequilla
- ¼ taza de puré de guayaba
- ¼ de taza de hojas de té de magnolia negra
- 1 taza de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco
Direcciones:
- .Derretir la mantequilla en el microondas con las hojas de té durante 1 minuto.
- Retirar del microondas y dejar reposar durante 15 a 20 minutos.
- .Cuela las hojas de té, presionando contra la cuchara para extraer la mayor cantidad de sabor posible.
- .Agregar las yemas, el azúcar y el puré de guayaba a la mantequilla derretida colada agregar jugo de limón al gusto.
- .Bate bien para mezclar y cocínalo en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Sacar y batir nuevamente.
- .Regrese al microondas por otros 30 segundos y repita el batido.
- .Si es necesario, continúe cocinando en el microondas a temperatura alta cada 30 segundos hasta que la cuajada se espese y cubra el dorso de una cuchara.
- .La mezcla debe espesarse, pero si no, regrese el tazón y cocínelo en el microondas a temperatura alta durante otros 20 a 30 segundos hasta que la cuajada cubra el dorso de la cuchara.
- .Extienda un poco de film transparente encima de la cuajada y déjela enfriar a temperatura ambiente.
- .Vierta en frascos pequeños y limpios y manténgalos refrigerados.
Esta receta fue desarrollada para la Cultured Cup por Kyra Effren.
Derechos de autor La copa culta
Comentarios