OH MON! Fromages à pâte molle étagés avec fruits et noix infusés au thé

Ingrédients pour le sirop Nil Rouge :

• 2 tasses d'eau
• ¼ tasse de feuilles de thé Nil Rouge
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Autres ingrédients

• 8 onces de fromage de chèvre
• 8 onces de fromage mascarpone
• 8 oz de brie ou de camembert (sans la peau extérieure)
• ¼ tasse de figues hachées
• ¼ tasse de canneberges séchées
• ¼ tasse de mangue séchée
• ¼ de mandarines séchées hachées
• ¼ tasse de pacanes

Directions:

1. . Préparez d’abord le sirop
2. . Faites tremper le thé dans l'eau. . . laisser mijoter doucement pendant environ 15 minutes
3. . Ajoutez ensuite le miel – le sucre – le jus de citron et la vanille et remuez
4. . Retirer du feu, filtrer le sirop dans un bol propre et ajouter les fruits secs et les noix.
5. . Laisser refroidir
6. . Dans un petit moule à pain tapissé de papier sulfurisé ou de saran, étalez le fromage de chèvre en une couche uniforme sur le fond.
7. . Saupoudrer 1/3 tasse de sirop avec les fruits
8. . Garnir de camembert ou de brie
9. . Appuyez doucement sur le pain en utilisant du papier sulfurisé ou du saran
10. . Réservez le reste du sirop et des noix
11. . Envelopper le pain avec le fromage et réfrigérer jusqu'au moment de servir
12. . Peut être préparé quelques jours à l’avance et réfrigéré
13. . Pour servir : versez le pain sur une assiette de service et retirez le papier ou le film.
14. . Arroser du reste du sirop et des noix
15. . Servir avec des craquelins

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur La Coupe Culturelle