« Gâteau au fromage » aux noix et au camembert avec sirop de rooibos
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Ingrédients
- 2 tasses d'eau
- 1/4 tasse de thé Rooibos biologique Bourbon (Vanille) de Mariage Frères
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 tasse de sucre
- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Directions
- . Mélanger tous les ingrédients sauf la vanille dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous puis filtrer le thé
- . Remettez la sauce dans la casserole et faites bouillir doucement jusqu'à ce que le sirop soit réduit de moitié.
- . Retirer du feu et ajouter la vanille, laisser refroidir
- . Sandwich 2 rondelles de camembert aux canneberges, abricots secs hachés, mangue séchée hachée, noix de pécan hachées
- . Arroser de sirop de rooibos. Servir avec des crackers nature
A noter : Le sirop de rooibos est également excellent sur des poires pochées - ou des abricots ou une génoise
Recette développée par Kyra Effren pour The Cultured Cup
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La Coupe Culturelle
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