Tourbillon piquant au gingembre et à la mangue

Ingrédients

• 3 tasses d'eau
• 2 cuillères à soupe de racine de gingembre non pelée, finement hachée
• 1/3 tasse de sucre
• 3 cuillères à café de thé à la mangue et au gingembre blanc en vrac
• 2 tasses d'eau gazeuse
• 1/2 tasse de jus de mangue
• 2 tasses de glaçons
• 1 citron, tranché finement (facultatif)
• 1 orange, tranchée finement (facultatif)

Directions

1. . Dans une casserole de 2 litres à feu vif, faites bouillir l'eau, la racine de gingembre et le sucre, en remuant souvent jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. . Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes
3. . Ajouter le thé et retirer du feu
4. . Couvrir et laisser infuser 15 minutes
5. . Laissez ce mélange refroidir à température ambiante (environ 10 minutes)
6. . Verser à travers une passoire dans un pichet de 2 litres
7. . Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à refroidissement
8. . Juste avant de servir, ajoutez l'eau gazeuse, le jus de mangue et les glaçons dans le pichet.
9. . Garnir de tranches de citron et d'orange (facultatif)

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Shamilla Yeary

droits d'auteur La Coupe Culturelle