Cocktail au thé Tokyo Drift
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Développé par Greg Duke, notre collaborateur expert de longue date en cocktails.
Cette boisson est citronnée, florale et juste ce qu'il faut de sucré !
Cette boisson est citronnée, florale et juste ce qu'il faut de sucré !
La recette est pour 1 verre.
Ingrédients
- 4 oz de thé noir Tokyo Breakfast refroidi double force* de Mariage Frères
- 1 oz de gin japonais (nous avons utilisé 135 East Hyogo)
- 1/2 once de sirop simple
- Glace
- yuzu ou citron pour la garniture (facultatif)
Directions
- Remplissez un shaker de glace.
- Ajoutez le thé, le gin et le sirop simple.
- Agiter vigoureusement et servir dans un verre coupé.
- Garnir d'une tranche ou d'un ruban d'écorces d'agrumes.
*Pour préparer un thé doublement concentré, utilisez le double de la quantité de feuilles de thé et laissez infuser pendant 5 minutes. Ex. pour une seule portion, faites infuser 3 grammes (environ 1,5 cuillère à café) de thé dans 4 oz d'eau juste bouillante.
Sirop simple
Pour faire un sirop simple, mélangez 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans une casserole. Portez à légère ébullition et remuez de temps en temps jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement fondu. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.
La recette a été créée pour la Cultured Cup par Greg Duke
droits d'auteur 
La Coupe Culturelle
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