Infusion froide Java pétillante

Le café froid le plus rafraîchissant que vous puissiez préparer !

Ingrédients

• 8 oz d'eau gazeuse (nous avons utilisé Topo Chico)
• 4 oz de concentré d'infusion froide* (nous recommandons un café torréfié foncé non aromatisé, comme notre Dallas Bold )
• glace
• facultatif : quartier de citron

Directions

1. Remplissez le verre de glace.
2. Versez d’abord de l’eau gazeuse.
3. Garnir de concentré d'infusion froide (cela lui donne ce joli aspect superposé)
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez presser un peu de jus de citron ou simplement garnir d'un quartier de citron.
5. Remuez et dégustez !

Pour préparer du concentré d'infusion à froid

• 8 onces d'eau
• 2 oz de café moulu bien sûr

Verser dans un ou un grand bol à mélanger. Bien mélanger. Couvrir le mélange. Laisser au réfrigérateur pendant 12 à 16 heures.

Tapissez un tamis à mailles fines avec un filtre à café, une étamine ou similaire pour éviter tout marc résiduel. Filtrer à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule pour aider à filtrer dans un pot Mason ou une bouteille.

Cette recette a été modifiée pour la Cultured Cup par S. Slentz