Thé Glacé Menthe Julep

Notre version d'un Mint Julep avec du thé Earl Grey et du sirop de menthe simple. Parfait pour le Kentucky Derby ou tout rassemblement estival ! N'hésitez pas à jouer avec la saveur de base du thé ou à ajouter du citron à votre sirop simple pour une touche d'agrumes supplémentaire !

Gardez-le sans alcool, ou ajoutez du bourbon ou de l'alcool de votre choix pour un cocktail pour adultes.

donne environ 1 litre

Ingrédients

Pour le thé glacé

• 5 c. de Earl Grey Maison (ou thé noir au choix)
• 2 tasses d'eau bouillante
• 2 tasses d'eau froide
• glace pilée
• menthe fraîche pour la garniture

Pour le sirop

• 1 tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe de thé à la menthe ou 1 tasse de feuilles de menthe fraîche

Directions

1. Portez 2 tasses d'eau à ébullition.
2. Faites infuser votre thé pendant 4 à 5 minutes.
3. Égouttez les feuilles. Ajoutez les 2 tasses d'eau froide.
4. Réfrigérer jusqu'à refroidissement (environ deux heures)
5. Ajouter du sirop de menthe (recette ci-dessous) au goût
6. Servir dans un verre court sur un tas de glace pilée habituelle. Garnir de menthe fraîche. facultatif : ajoutez du Bourbon ou de la liqueur de votre choix. Apprécier!

Sirop simple à la menthe

1. Faites infuser 2 cuillères à soupe de thé à la menthe avec 8 onces d'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Filtrez le thé pour en retirer le liquide.
3. Ajouter le liquide et 1 tasse de sucre dans une casserole moyenne. ( Si vous utilisez de la menthe fraîche, commencez ici avec 1 tasse de sucre, 1 tasse d'eau et 1 tasse de feuilles de menthe fraîche)
4. Porter à ébullition douce et remuer de temps en temps jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement fondu. (Égouttez les feuilles fraîches du liquide si vous en utilisez).
5. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

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