Rollitos de carne con té de caravana rusa

Receta 1:

• 1 libra de rosbif magro al horno cortado en rodajas finas – del mostrador de delicatessen
• 2 tazas de taza muy fuerte, es decir, 2 cucharadas de té por 2 tazas de agua Russian Caravan, preparada según las instrucciones y colada
• 2 cucharadas de aceite – oliva o canola
• 2 tallos de apio - cortado en cubitos
• 1 taza de cebolla picada
• 2 zanahorias grandes – cortadas en cubitos
• 2 dientes de ajo pelados y machacados
• ½ taza tazas de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• ¼ taza de azúcar moreno claro
• ¼ taza de salsa de tomate
• ½ taza de pasas [opcional]

Direcciones:

1. . Saltee las verduras y el ajo hasta que estén ligeramente dorados y blandos. Reservar
2. . Remoja el té en el agua. . . cocine a fuego lento durante unos 15 minutos
3. . Luego agregue la miel – azúcar – jugo de limón y vainilla y revuelva
4. . Coloque el té, el azúcar moreno y el ketchup en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento, reduciendo la salsa a 1/3.
5. . Sazone al gusto con sal y pimienta. Reserve
6. . Extienda la mezcla de verduras en el fondo de la fuente para hornear. Colocar encima los rollitos de carne.
7. . Vierta la salsa de té encima o sirva por separado.
8. . Agregue pasas si lo desea
9. . ¡Deje marinar durante más de 24 horas, luego caliéntelo y cómelo!

Receta 2:

• 1 libra de rodajas de rosbif al horno cortadas en rodajas finas del mostrador de delicatessen
• 2 tazas de té fuerte Russian Caravan prepara usando el doble de hojas de té
• 1 lata de 15 oz de tomates cortados en cubitos
• ½ cebolla pequeña, pelada
• 1 taza de cebolla picada
• Trozo de 2 pulgadas de raíz de jengibre
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2-3 cucharaditas de vinagre balsámico o al gusto
• 1 cucharada de azúcar moreno
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. . Combine todos los ingredientes excepto la carne en una cacerola mediana.
2. . Cocine a fuego lento sin tapar durante unos 25 minutos.
3. . Retirar del fuego y desechar la cebolla, la raíz de jengibre y las zanahorias.
4. . Haga puré la salsa. Prueba de condimento
5. . Sazone al gusto con sal y pimienta. Reserve
6. . Dejar marinar durante más de 24 horas.
7. . Sirva los rollitos de carne con la salsa a un lado o vierta encima.

Esta receta fue desarrollada para la Cultured Cup por Kyra Effren.

Derechos de autor La copa culta