Jarabe simple con infusión de melocotón

Ingredientes

• 1 taza de azúcar de caña orgánica
• 1 taza de agua filtrada o embotellada
• 2 duraznos maduros (en rodajas finas)

1. . Hierva el azúcar, el agua y los melocotones en una cacerola pequeña. Baje el fuego y con una cuchara de madera revuelva y triture los duraznos para infundir el sabor.
2. . Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 30-40 minutos.
3. . Asegúrese de que el almíbar se enfríe por completo. Colar a través de un colador de malla fina.
4. . El almíbar se mantendrá en un recipiente herméticamente cerrado hasta por un mes en el refrigerador.
5. . Utilice el almíbar en cócteles, para endulzar té helado de durazno, sobre helado de vainilla, yogur o avena.

Desarrollado para la Cultured Cup por Shamilla Yeary. Derechos de autor La copa culta