Nommé d'après une divinité taoïste, cet oolong artisanal, qui a la forme des sourcils de son homonyme, est torréfié trois fois. Avec des notes initiales de châtaignes grillées et une finale juteuse d'abricot sec, ce thé doit être partagé avec des amis qui apprécient les aventures gustatives complexes.

Type de thé ou Tisane | Saveurs : Oolong (Cultivar : Xingcun Ziaoshon) | amandes grillées. abricot sec , minéralité équilibrée, arrière-goût persistant et juteux

Conseils pour le thé : Un oolong sombre mais velouté. Boire sans lait ni sucre. Pour profiter pleinement des saveurs de ce thé, utilisez les instructions d'infusion "Gong Fu Cha" ci-dessous.

Ingrédients : 70 % de thé oolong de Chine oxydé, montagnes Wuyi de la province du Fujian

Comment infuser : Pour découvrir les saveurs extraordinaires de ce thé artisanal, suivez les étapes suivantes. Raide n°1 : Videz un sachet de 8 g de thé dans une petite théière. Versez 6 à 8 onces d'eau bouillante sur les feuilles de thé et décantez immédiatement. Ne retirez pas les feuilles de thé de la théière. Infusions n°2 et n°3 : versez 6 à 8 oz d'eau bouillante sur les feuilles de thé et décantez immédiatement. Après l'infusion n°3 : ajoutez 10 secondes à chaque infusion supplémentaire jusqu'à ce que la saveur s'estompe. REMARQUE : Attendez-vous à infuser les mêmes feuilles de thé 7 à 8 fois, résultat d'un Wuyi oolong de haute qualité.

Anecdote amusante : le nom de la divinité taoïste est Taishang Laojun. L ao Jun Mei est également connu sous le nom de Xian Cha (仙茶), qui signifie « thé des immortels ».

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