Zheng Shan Xiao Zhong (Montagne Zheng, petite feuille)
Un thé noir artisanal de Wuyi, avec des notes franches d'amandes grillées et une finale alléchante de prune séchée et sucrée. Partagez avec des amis qui apprécient la complexité du thé artisanal.
Type de thé ou Tisane | Saveurs : Noir (Cultivar : Xingcun Ziaoshon) | amandes grillées. prune séchée , minéralité équilibrée, arrière-goût persistant et juteux
Conseils pour le thé : Un oolong sombre mais velouté. Boire sans lait ni sucre. Pour profiter pleinement des saveurs de ce thé, utilisez les instructions d'infusion "Gong Fu Cha" ci-dessous.
Ingrédients : 97 % de thé noir de Chine oxydé, oolong, montagnes Wuyi de la province du Fujian (montagne Zheng)
Comment infuser : Pour découvrir les saveurs extraordinaires de ce thé artisanal, suivez les étapes suivantes. Étape n°1 : Videz un sachet de 5 g de thé dans une petite théière. Versez 12 onces d'eau bouillante sur les feuilles de thé et laissez infuser pendant 20 à 30 secondes. Sans retirer les feuilles de thé de la théière, servez immédiatement le thé dans de petites tasses. Pour jusqu'à 4 amis. Infusion n°2 : Versez 12 oz d'eau bouillante sur les feuilles de thé, laissez infuser pendant 35 à 45 secondes et servez. Infusion n°3 : Versez 12 oz d'eau bouillante sur les feuilles de thé et laissez infuser pendant 50 à 55 secondes. Remarque : continuez à ajouter 15 à 20 secondes pour chaque infusion supplémentaire jusqu'à ce que la saveur s'estompe.
Anecdote amusante : Zheng Shan Xiao Zhong signifie « petite feuille de la montagne Zheng » et fait référence au type de théier. Les thés oolong Wuyi Rock poussent dans un sol riche en minéraux qui contient des morceaux de roches brisées, et cette minéralité influence les saveurs uniques de ce thé. Yan Yun signifie « goût de roche » et est caractéristique des thés des montagnes Wuyi. Cultivar : Xingcun Ziaoshong, altitude : 2000', oxydation : 97 %
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