Un oolong sombre d'où le thé oolong est originaire : les montagnes Wuyi. Notes initiales de fruits rouges et de noisette avec une finale persistante et alléchante.
Type de thé ou Tisane | Saveurs : Oolong | cacao, noisette, minéralité
Conseils pour le thé : Un oolong sombre mais velouté. Délicieux seul ou en accompagnement de plats. Pour profiter de toutes les saveurs de ce thé, buvez sans lait ni sucre.
Ingrédients : oolong biologique 100 % de Chine, montagnes Wuyi de la province du Fujian
Comment infuser : À l'occidentale : 1,5 à 2 cuillères à café, 8 oz d'eau, 205 °F, 4 à 5 min À l'orientale : Utiliser 2 à 3 fois plus de thé : Infuser #1 = 20 secondes, #2 = 30 secondes, #3=40 secondes, #4=50 secondes. Continuez à tremper les feuilles jusqu'à ce que la saveur s'estompe.
Fait amusant : les thés oolong Wuyi Rock ( yan cha ) poussent dans un sol riche en minéraux sur un terrain rocheux. Le sol contient des morceaux de roches brisées qui influencent les saveurs uniques.
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