Dallas Bold Coffee Rub pour saumon ou steak

Ingrédients

• ¼ tasse de café Dallas Bold finement moulu
• 1 tasse de cassonade foncée
• 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de cardamome moulue
• 1 cuillère à café de gingembre moulu

Directions

1. . Mélanger tous les ingrédients
2. . Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
3. . Conserver au réfrigérateur ou au congélateur
4. . Utiliser au goût pour frotter les steaks – ou le saumon

Remarque : ce mélange fait écho aux notes aromatiques du Dallas Bold Coffee

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Kyra Effren

droits d'auteur La Coupe Culturelle