Masala Chai népalais

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de thé fort Golden Tips du Népal
• 4 tasses d'eau bouillante
• 2 tasses de lait entier, chauffé
• 2/3 tasse de cassonade
• 4 clous de girofle (écrasés)
• 6 gousses de cardamome (fendues) OU 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
• 1 bâton de cannelle
• Noix de muscade (moulue) pour la garniture
• 1 pouce de gingembre frais finement haché
• 2 grains de poivre concassés
• 1 anis étoilé (facultatif)
  

Directions

1. . Portez une casserole avec l'eau à ébullition.
2. . Retirer du feu et ajouter le thé, le lait, le sucre, les clous de girofle, la cardamome, le gingembre, les grains de poivre et le bâton de cannelle.
3. . Remettez la casserole sur le feu et laissez mijoter le mélange pendant 15 minutes en permettant aux saveurs de se mélanger.
4. .Égoutter et servir chaud avec une pincée de muscade.
5. . Apprécier!

Cette recette a été développée pour la Cultured Cup par Shamilla Yeary

droits d'auteur La Coupe Culturelle