Mo-Tea-To Cocktail/Mocktail

Ingrédients

• 4 grammes de feuilles de menthe fraîche (sans tiges)
• 5 cuillères à café de sucre
• 0,7 oz de jus de citron vert frais
• 1 cuillère à soupe de thé vert Kukicha
• 8 oz d'eau chauffée et filtrée
• 3 glaçons
• 3 quartiers de citron vert
• 3 feuilles de menthe supplémentaires pour la décoration

**Pour transformer cette recette en cocktail, ajoutez 2 oz de rhum léger

Directions

1. . Mettre la menthe verte et le sucre dans un bol moyen
2. . À l'aide d'un pilon ou d'une grande cuillère, écraser la menthe et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit aromatique et que les huiles soient libérées.
3. . Ajouter le rhum et le jus de citron vert au mélange menthe/sucre
4. . Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve
5. . Presser le mélange à travers une passoire à mailles fines pour séparer le liquide des solides
6. . Refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit froid
7. . Pour faire du thé, ajoutez 175℉ d'eau au thé vert
8. . Laisser infuser 2 minutes
9. . Retirer les feuilles de thé du liquide
10. . Pour accélérer le refroidissement, mettez le thé au congélateur pendant 15 min
11. . Lorsque le thé est refroidi, ajoutez le mélange menthe/sucre/rhum au thé
12. . Remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé
13. . Pour servir, versez le liquide dans un petit verre à cocktail et ajoutez un gros glaçon
14. . Garnir chaque boisson d'un quartier de citron vert et d'un brin de menthe