Cocktail sans alcool Mississippi Fizz

Ingrédients

• 1 TBL de sirop simple de céleri salé réfrigéré
• 3 oz de thé jaune Mme Sunshine infusé à froid
• 1 once d'eau gazeuse
• Branche de céleri, tomate cerise et cure-dent en bambou (pour la garniture)

Instructions pour le SIROP SIMPLE DE CÉLERI SALÉ

1. . Porter 1 tasse d'eau à ébullition
2. . Réduire le feu à doux et ajouter 1/3 tasse de sucre blanc
3. . Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et retirer la casserole du feu.
4. . Dans une petite casserole à part, ajoutez 1 tasse de céleri et couvrez à peine le céleri d'eau.
5. . Laisser mijoter doucement le céleri jusqu'à ce qu'il soit tendre (tester le céleri avec un couteau).
6. . Égoutter l'eau du céleri
7. . À l'aide d'un tamis fin et d'une cuillère, presser le mélange de céleri au tamis fin dans la casserole avec le sirop simple.
8. . Remuer le mélange
9. . Couvrir le sirop de céleri simple et placer au congélateur pendant 15 min puis retirer

Mode d'emploi pour BRASSAGE À FROID MS. THÉ JAUNE SOLEIL

1. . Dans un récipient en verre, ajoutez 0,25 oz 7 g de thé jaune Ms. Sunshine
2. . Versez 16 oz d'eau filtrée sur les feuilles de thé
3. . Réfrigérer au moins 12 à 14 heures
4. . Versez le thé dans une passoire fine pour séparer le thé des feuilles de thé

Instructions pour MOCKTAIL/COCKTAIL

1. . Ajouter 1 TBL de sirop simple de céleri réfrigéré
2. . Ajoutez 3 oz de thé jaune Ms. Sunshine infusé à froid
3. . Ajouter 1 once d'eau gazeuse
4. . Remuez le mélange avec une cuillère
5. . Garnir d'une branche de céleri et d'une brochette de tomate cerise (avec un cure-dent) à travers le haut de la branche de céleri
6. . REMARQUE : Pour transformer ce cocktail sans alcool en cocktail, ajoutez 1 à 2 onces de Prosecco mi-sec ou mi-sucré, de votre choix.

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